Ya, sertifikasi HACCP wajib bagi dapur MBG (Makan Bergizi Gratis). Hal ini merupakan bagian dari standar keamanan pangan yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan dan Badan Gizi Nasional untuk memastikan keamanan gizi dan meminimalkan risiko keracunan makanan. Selain HACCP, dapur MBG juga wajib memiliki sertifikasi Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan sertifikasi halal.
- Wajib untuk keamanan pangan: Sertifikasi HACCP wajib untuk memastikan semua aspek keamanan gizi dan manajemen risiko dalam proses pengolahan makanan.
- Bagian dari standar wajib: Sertifikasi ini melengkapi standar wajib lainnya seperti SLHS dan sertifikasi halal.
- Menerapkan manajemen risiko: HACCP membantu mengidentifikasi bahaya potensial dan menerapkan tindakan koreksi untuk mencegah risiko keracunan makanan.
UNTUK INFORMASI TERKAIT SERTIFIKASI HACCP UNTUK DAPUR MBG BISA LANGSUNG MENGHUBUNGI
WA 0812 3481 9354
Tidak ada komentar:
Posting Komentar